Nämä muffinit tein pikaisesti kun ystävä ilmoitti tulevansa vierailulle. Ohje näihin löytyy, yllätys yllätys, marielta =) Siellä ne ovat nimellä suffipuffi vadelmamuffinit. Eli tämä ohje on muuten suoraan sieltä, mutta laitoin vadelmien tilalle persikkaa ja koristelin mango-passion moussella.

 

 

2 munaa

1,5dl sokeria

50g sulatettua margariinia

1dl maitoa

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1 maustemitta suolaa

3dl vehnäjauhoja

2dl persikka kuutioita

3dl suffeli puffi nameja

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vuorotellen jauhoja, maitoa ja rasvaa. Kääntele sekaisin ja lisää puffit ja persikat.  Annostele vuokiin ja paista 175 asteessa 15-20min.

 

Anna muffinien jäähtyä ja koristele mieleiseksesi =)

 

(minulla koristeena blå bandin mango-passionmousse. Sydän taloussuklaata)