Nämä muffinit tein pikaisesti kun ystävä ilmoitti tulevansa vierailulle. Ohje näihin löytyy, yllätys yllätys, marielta =) Siellä ne ovat nimellä suffipuffi vadelmamuffinit. Eli tämä ohje on muuten suoraan sieltä, mutta laitoin vadelmien tilalle persikkaa ja koristelin mango-passion moussella.
2 munaa
1,5dl sokeria
50g sulatettua margariinia
1dl maitoa
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1 maustemitta suolaa
3dl vehnäjauhoja
2dl persikka kuutioita
3dl suffeli puffi nameja
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vuorotellen jauhoja, maitoa ja rasvaa. Kääntele sekaisin ja lisää puffit ja persikat. Annostele vuokiin ja paista 175 asteessa 15-20min.
Anna muffinien jäähtyä ja koristele mieleiseksesi =)
(minulla koristeena blå bandin mango-passionmousse. Sydän taloussuklaata)